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元宵节,宝宝健康吃汤圆的5个小贴士

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发表于 2016-2-22 15:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
       一年一度的元宵节又到啦,小宝贝一定很开心吧?元宵节不仅可以看花灯,更有香香甜甜的汤圆吃哟,小宝贝已经在咽口水了吧~可是粑粑麻麻们是否知道,汤圆虽好,但宝宝太小,不宜贪吃哦!

       汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。所以,从归类来看,它应当算是一种主食。所谓主食,就是富含碳水化合物,特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的,而且是非常精细的糯米粉,纤维非常非常少,属于精白主食,不属于粗粮。
给宝宝吃元宵的5个建议
1:如果吃汤圆和元宵,一定要相应减少宝宝主食的数量
一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
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汤圆油脂含量高
汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的,汤圆可不是这样,馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料,南方用猪油加肉做咸汤圆,用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品,但从饱和脂肪角度来说,含量更甚于猪油。近年来的新时尚,是用植物奶油,或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油,但这种产品带来的健康效果,要比猪油和黄油还糟糕得多。
芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料
加上拌馅的油脂,总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势,而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多,一口汤圆中,差不多就有三分之一到二分之一是油脂。宝宝吃3个汤圆,就相当于吃1盘炒菜的油。

2:如果给宝宝吃汤圆,当餐或当日一定要少吃点油
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巧克力馅营养价值低
馅料中也有些好东西,那就是芝麻、花生和各种坚果仁,还有豆沙。坚果类原料营养价值较高,豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下,巧克力馅的营养价值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料,所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆,油脂更多,可取之处很少。
3:优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆
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元宵比汤圆更难消化
元宵和汤圆略有不同,元宵用干粉滚制而成,馅较小,粉较多,煮出来很实在,又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成,通常馅较大,煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化,就淀粉消化角度来说,元宵比汤圆更难一些;但对于消化脂肪有困难的人来说,汤圆更麻烦一些。
4:如果婴儿护理时给宝宝吃汤圆,最好是热着吃,冷后更难消化

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汤圆柔软,要吃得慢一点,避免烫伤,也要避免油脂过多难消化:吃元宵的时候要细细地嚼,以免胃里不舒服。大人和孩子在吃汤圆时候一定记得细嚼慢咽,一方面汤圆的馅会很烫,一方面也容易吸收消化。
5:如果担心其中的糖和油会对宝宝的健康又影响,只要少吃就好了,不要迷信无糖产品
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在美好的节日当中,吃两三个汤圆意思一下即可。为了控制血糖和血脂,宜用低脂高纤维的食物来配合它,比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物,都是上好的选择。
无糖汤圆并非“无糖”
其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜还要快,与白糖相差无几。哪怕没有加糖,吃它也一样不利于控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,里面没有糖不等于少放油,那么多的饱和脂肪酸,甚至还有反式脂肪酸,也不利于控制血脂。
粑粑麻麻要注意:
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1、3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。
2、由于糯米比较黏,1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道;
3、1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生;
4、患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃元宵以防加重病情;
5、小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,即使大一些的孩子吃元宵时不能急于整个吃,要分成1/3~1/2吃,吃完一口再吃第二口,以防意外。



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